Smilende Æg med Skinke, Tomat og Mayonnaise

Et stykke med Smilende Æg, Tomat, Skine og Mayonnaise serveret på Natbrød. Lige lidt salt og peber på toppen og så er der serveret

Det er nok mest af alt en variation over den klassiske æggemad, som bare serveres med mayonnaise og lidt salt og peber.

Men giver man den et pift med lidt skinke, lidt tomat og lidt god salat så har man et rigtig lækkert og simpelt stykke smørrebrød.

Jeg foretrækker helt sikkert at ægget er smilende. Hvis man har den lidt bløde, cremede æggeblomme går det endnu bedre i spænd med mayonnaisen.