Wienersalat
Wienersalat, eller som mange kalder den, pølsesalat, er en rigtig dejlig frokost salat, som på mange måder minder om en kartoffelsalat bare tilsat pølser og det er i det store hele sådan set også, selvom det jo langt fra er i alle kartoffelsalater der er sød sennep.
I min variant af wienersalat, er det bare et spørgsmål om gode kartofler, gode wienerpølser, ravigotte, rå løg, mayonnaise, creme fraiche, purløg, salt og peber og så ikke mere.
Jeg kan godt lidt at bruge lidt creme fraiche i for at pølsesalaten ikke skal blive alt for fed.
Ellers er der en rimelig simpel opskrift.
Opskrift på Wienersalat
500-600 gram
- 250 gram kogte kartofler skåret i tern
- 4 wienerpølser
- 1 lille fintskåret rødløg
- 1 håndfuld finthakket purløg
- 1 1/2 spsk mayonnaise
- 2 spsk creme fraiche 18%
- 1 spsk ravigotte ( eller sød sennep )
- salt og peber
Det er ret simpelt, bland alt ovenstående sammen og smag til med salt og peber.Server straks på godt rugbrød, og pynt med lidt tomat og radise.
God frokost 
Skriv et svar